LE DOMAINE VITICOLE

Notre philosophie

Le vin est une tradition familiale. Notre but est de mettre les terroirs en valeur tout en respectant la biodiversité de nos parcelles. En 2017, nous avons fait la démarche d’une agrémentation : Terra Vitis (plus d'infos dans l'onglet Domaine/Terra Vitis)

Accueil au domaine

Entre la Loire et le Layon, venez découvrir des terroirs d'exception et mettez vos sens en éveil en dégustant nos appellations. Nous vous accueillons en famille, entre amis ou en tant que professionnel. Situé sur la route des vins, au cœur de notre village touristique de St Aubin-de-Luigné (aussi appelé Perle du Layon), notre domaine vous attend.

Une histoire sur 5 générations

A sa création dans les années 1870, le domaine comptait 3 ou 4 hectares. A cette époque, la production était essentiellement consacrée de vins blancs secs et moelleux. Le domaine s'est ensuite développé et a étendu sa gamme en plantant des cépages rouges dans ses côteaux. C'est au tour de Jean-Christophe, fils de Michel Blouin, et Céline, son épouse, de perpétuer la tradition familiale.

Le Domaine en chiffres

25

ha de vignes

60000

bouteilles/an

7000

clients

200

médailles

Prenez autant de plaisir à découvrir nos vins que nous avons à les élever…

Toute au long de l’année, nous aimons partager notre passion du vin.

Sur ces quelques pages, découvrez un peu de notre métier.

C’est pour nous, un avant goût pour partager un moment convivial lors de votre passage.

Nos Cépages

Cépage Pineau d’Aunis
Superficie : 17 ares Le Pineau d’Aunis, ou chenin noir, est un cépage très ancien dont les premières cultures remontent… Lire la suite
  • Rosé de Loire 20%
Cépage Chenin Blanc
Superficie : 13ha90 Le Chenin Blanc est originaire du Val de Loire et vraisemblablement de l'Anjou, surnommé Pineau de la… Lire la suite
  • Blancs Moelleux 100%
  • Crémant de Loire, Jus de raisin 100%
  • Anjou blanc sec 90%
cepage vigne sauvignon
Cépage Sauvignon Blanc
Superficie : 40 ares Le cépage Sauvignon Blanc est bien implanté dans le Bordelais et dans le Val de Loire.… Lire la suite
  • Anjou blanc sec 10%
Cepage Vigne Grolleau
Cépage Grolleau
Superficie : 1ha55 Le cépage Grrolleau est originaire de Touraine et n'est pas très ancien puisqu'il fut signalé la première… Lire la suite
  • Rosé de Loire 70%
cepage vigne sauvignon
Cépage Cabernet Sauvignon
Superficie : 2ha60 Ce cépage est originaire de la région bordelaise et le deuxième cépage le plus planté au monde… Lire la suite
cepage vigne cabernet franc
Cépage Cabernet Franc
Superficie : 4ha50 Le Cabernet franc est un des cépages les plus anciens cultivés en Gironde, depuis le Ier siècle… Lire la suite
  • Anjou rouge 70%
  • Cabernet d'Anjou 50%
  • Anjou Villages 30%

DE LA VIGNE AU VERRE

  1. Plantation

    Les vignes ont une durée de vie moyenne de 40 ans. Nous choisissons les cépages en fonction des profils de sols.

  2. Culture de la vigne

    Le travail de la vigne est millénaire. Les techniques modernes ont amélioré la qualité des raisins, donc du vin.

  3. Récolte

    A la main en 1 passage pour les rouges et les Crémants, par tris pour les liquoreux, à la machine pour les rosés.

  4. Vinification

    Elle est de type artisanale. Chaque cuvée et chaque tri est vinifié en petits lots afin de developper leur personnalité.

  5. Conditionnement

    Il est adapté à la maturité des vins, selon les besoins d'élevage.

Visites & activités

Dégustation / Visite dommentée

Nous vous proposons une dégustation de nos différentes appellations. Du Crémant de Loire jusqu'aux moelleux, en passant par nos rouges et nos rosés, selon votre souhait. Le plus (sur rendez-vous) est une visite du domaine. Un moment privilégié pour vous expliquer la manière dont les vins sont élaborés et vous présenter leurs terroirs.

Halte Camping-cars

Dans le but de mieux vous recevoir, nous avons aménagé une zone d'accueil, camping-car ou caravane avec une aire de pique-nique.

Vos animations à la carte

Labellisés Cave Excellence, Caves touristiques, et Bienvenue à la Ferme, nous sommes à votre écoute pour organiser vos animations personnalisées. Soirées d'accords mets et vins, randonnées associatives, dîner d'affaires etc.

La Black, Rando VTT et Pédestre Nocturne

28 MARS 2020 A pied ou en VTT, les vignes qui entourent le Domaine vous promettent de bons et de beaux moments... Départ au Domaine, une soupe chaude et un buffet froid vous attendent à l'arrivée en plus des ravitos présents sur le parcours. Tarifs et inscriptions sur www.lesgriffons.com

Pique-nique des vendanges

LE 3 OCTOBRE 2020 Partagez avec nous une journée au cœur de notre passion avec au programme la découverte des vendanges et de la vinification. Horaires : de 9h30 à 17h. Prévoir votre pique-nique. Sur réservation. 10€/personne.

Noël au Domaine : Portes Ouvertes

LES 7 et 8 DECEMBRE 2019 En famille ou entre amis, découvrez nos vins lors de nos Portes-Ouvertes ! Deux jours festifs, sur le thème de Noël, avec dégustations, jeux et produits locaux. Des animations vous attendent donc pendant tout le week-end. Les enfants sont les bienvenus.

  • Paniers pendant les vendanges
  • Céline et Jean-CHristophe
  • Récolte pour le Crémant

Les questions de nos visiteurs à la cave

Est-ce vous qui produisez l'ensemble des produits proposés à la vente ?

Oui, c’est la raison pour laquelle nous faisons parti des Vignerons Indépendants. Cela veut dire que notre travail débute de la plantation de la vigne jusqu’à la commercialisation du vin.

Qui sont vos clients ?

Nos clients sont en majorité des clients particuliers. Nous nous adressons également aux professionnels (caviste et restaurateur). Nous développons de plus en plus les exportations, en Europe, principalement.

Vous êtes combien à travailler sur le Domaine ?

Nous sommes 5 à travailler sur le domaine toute l’année, plus des renforts pour les saisons. Environ 6 personnes pour les travaux de printemps-été et une dizaine de saisonniers pour la période des vendanges.

Combien de temps vit un pied de vigne ?

La durée de vie d’un pied de vigne est très liée à ses conditions de vie. Plus elles seront fatigantes (sol pauvre ou rendement élevé), plus la durée sera courte et inversement. Sur le domaine, la moyenne d’âge est de 35 ans, les plus vieilles ayant une cinquantaine d’années.

Quelles sont les conditions pour une cave chez soi ?

Il y a 4 paramètres principaux pour avoir une bonne cave :

  • le 1er est la température : l’élément principal, il faut qu’elle soit la plus constante possible.
  • le 2ème est l’humidité : une atmosphère trop sèche provoque un dessèchement prématuré du liège qui va alors perdre ses propriétés plus rapidement.
  • le 3ème est la lumière : elle intervient sur les phénomènes de vieillissement, plus elle est présente et plus le vin évolue rapidement.
  • le 4ème est l’atmosphère olfactive : le liège réagit avec certains solvants ou produits chimiques. Ce qui provoque des goûts de bouchons (ex : l’eau de javel avec le chlore).

Le blog de Jean-Christophe

  • Noël au Domaine – 7 et 8 décembre

    8 novembre 2019

    Noël au Domaine : un week-end riche en découvertes ! (suite…)

  • Tri ou trie ?

    24 septembre 2019

    C'est la question un peu compliquée qui nous empêche de bien comprendre toutes les subtilités : dit-on un tri ou une trie ? (suite…)

  • Vendanges 2019

    11 septembre 2019

    Cette semaine commencent les vendanges de la saison !  (suite…)

  • Pique-Nique des Vendanges 2019

    9 septembre 2019

    Le samedi 5 octobre, venez découvrir la vie de vendangeur au Domaine Blouin ! (suite…)

  • Rando La Black

    8 février 2019

    Débutée en 2011, La Black est un moment d'amitié et d'échanges que nous avons toujours hâte de partager !   (suite…)

  • Poulet au Coteaux du Layon et aux 4 épices

    25 septembre 2018

    Préparation pour 6 personnes : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients • 1 poulet ou 6 cuisses de poulet • 1 grand verre de Coteaux du Layon • 2 échalotes • 25 cl de…

  • Visite en Pologne

    16 novembre 2017

    Le Domaine Michel Blouin est avec Winnice Francji pour la promotion de ses vins déjà présents en Pologne… (suite…)

  • Bon de commande

    8 mars 2017

    Vous souhaitez passer commande au domaine ? Demandez votre bon de commande par courrier à l'adresse ci-dessous : Domaine Blouin 53 rue du Canal de Monsieur ST AUBIN DE LUIGNE  49190 VAL DU LAYON par…

  • Mise en bouteilles du Millésime 2016

    24 février 2017

    Ça y est la toute première mise en bouteilles du millésime 2016 est faite ! Avec une météo clémente, nous avons mis le Rosé de Loire, le Cabernet d'Anjou, le Coteaux du Layon et l'Anjou…

  • Passer commande

    4 novembre 2016

    Vous souhaitez passer commande au domaine ? [1] téléchargez le tarif 2019 à imprimer [2] remplissez le bon de commande [3] confirmez votre commande en joignant votre bon de commande complété et signé par courrier en retournant le…

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Nos clients témoignent

"Merci pour cette excellente journée, qui nous a permis de découvrir et d'apprécier toutes (?) les subtilités du bon vin et du travail qui précède pour produire ce nectar. Et en plus, avec le soleil !"

Octobre 2013

"Hélas, pour une belle randonnée, le soleil boudait, faisant place à la pluie, mais la halte ici fut joviale et merci à la gentille Céline. Les vins sont bons et nous dégusterons votre vin avec un excellent souvenir !"

Mai 2014

"Merci pour votre accueil. Jean-Christophe est sympa et trés disponible. On se sent bien chez vous. Beau petit village. Nous parlerons de votre Domaine à des amis camping-caristes. Les Normands"

Août 2015

Nos labels

Contactez- Nous

53, rue du Canal de Monsieur SAINT AUBIN DE LUIGNE
49190 VAL DU LAYON

02 41 78 33 53
Accueil : du lundi au samedi du 9h à 12h et de 14h à 18h30.