En ce moment au domaine, Les conseils de Jean-Christophe

C'est la question un peu compliquée qui nous empêche de bien comprendre toutes les subtilités : dit-on un tri ou une trie ? (suite…)

Les vins jeunes et fruités Ils seront généralement servis frais : 8 à 10°C.  Les vins corsés et plus âgés Ils se servent chambrés. (suite…)

La taille peut se faire dès la chute des feuilles. La période idéale pour cette opération est durant le mois de mars car elle retarde le départ en végétation et diminue aussi les risques de gelée de printanière. (suite…)

Les verres appropriés au service des pétillants doivent permettre d’apprécier toutes les qualités du vin et de ses bulles. Les verres en cristal remplissent le mieux ces conditions.   (suite…)